DUPNİSA ÇİFTLİĞİ KOYUN ESKİ KAŞAR PEYNİRİ
İÇERİĞİ
Mevsimine göre Pastörize İnek Koyun Keçi Sütü - Tuz - Dana Şirden Maya
Koyun Eski Kaşar, Dupnisa Çiftliği'nin özenle hazırladığı, zengin ve yoğun bir tat sunan bir peynir çeşididir. Kaliteli koyun sütü ve uzun olgunlaşma süreci ile elde edilen bu eski kaşar, kremamsı bir doku ve karakteristik bir aroma sağlar. Katkı maddesi içermeyen ve tamamen doğal yöntemlerle hazırlanan bu peynir, sofralarınıza özgün ve otantik bir lezzet getirir.
Dupnisa Çiftliği'nin kaliteli koyun eski kaşarı, özellikle kahvaltılarda, sandviçlerde, veya şarap eşliğinde lezzetli bir seçenek olarak sunulabilir. Doğal ve zengin aroması, her lokmada özel bir tat deneyimi sağlar. Doğal ve katkısız içeriğiyle, hem sağlıklı hem de lezzetli bir peynir alternatifi sunar.
Istranca Dağları eteklerindeki bitki örtüsünü oluşturan, Ayrık, Tirfil, Koyun Yumağı, Tilki Kuyruğu ve kekik bitkileri ile beslenen hayvanların doğal aromalı sütleri ile elde edilen süt ürünlerimiz; %100 şirden mayadan üretilir.
Geleneksel yöntemler ile üretilen kaşar peynirinde sulu haşlama tekniği kullanılır.
1kg kaşar peyniri ortalama 10 lt.- 11 lt. arası süt içermektedir.