Beyaz Peynir Nasıl Yapılır? | Evde Doğal Beyaz Peynir Yapımı

Beyaz Peynir Nasıl Yapılır?

Beyaz peynir, geleneksel yöntemlerle yapıldığında hem sağlıklı hem de lezzetli bir peynir çeşididir. Evde kolayca beyaz peynir yapmak için taze süt ve birkaç temel malzemeye ihtiyacınız olacak. İşte beyaz peynirin yapım aşamaları:

Gerekli Malzemeler

• 5 litre taze süt
• 1 çay kaşığı peynir mayası
• 1 yemek kaşığı tuz
• Temiz bir peynir bezi

Beyaz Peynir Yapımı Adımları

1. Sütü kaynatın: Taze sütü bir tencereye alın ve düşük ateşte yaklaşık 85 dereceye kadar ısıtın. Ardından ocaktan alın ve ılımaya bırakın.

2. Peynir mayasını ekleyin: Süt 35-40 derece civarına soğuduğunda, peynir mayasını ekleyin ve iyice karıştırın. Tencerenin üzerini kapatın ve 1 saat kadar dinlenmeye bırakın.

3. Pıhtılaşma aşaması: Bu süre zarfında süt pıhtılaşacak ve peynir taneleri oluşmaya başlayacak. Peyniri keskin bir bıçakla kare dilimler şeklinde kesin.

4. Süzme işlemi: Peyniri temiz bir bezin içerisine alın ve suyunun süzülmesi için asın. Yaklaşık 6 saat boyunca suyunun iyice süzülmesini sağlayın.

5. Tuzlama: Peynir süzüldükten sonra tuz ekleyin ve iyice karıştırın. Tuz peynirin lezzetini artırdığı gibi dayanıklılığını da artıracaktır.

6. Dinlendirme: Peyniri bir kalıba alın ve buzdolabında en az 1 gün dinlendirin. Beyaz peyniriniz tüketime hazır!

Beyaz Peynir ile Tarif Önerisi

Beyaz Peynirli Börek Tarifi

• Yarım kilo beyaz peynir
• 6 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta

Yufkaları yağlayarak katmanlar halinde tepsiye dizin. Aralarına ezilmiş beyaz peyniri serpiştirin. Üzerine yumurta ve süt karışımını dökerek böreği 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Beyaz peynirli nefis böreğiniz hazır!

Evde doğal beyaz peynir yapımı için taze süt ve peynir yapımında kullanabileceğiniz malzemeleri Trakyadanevinize.com'dan temin edebilirsiniz.